Wolfang Goethe sull'Etna (Catania, Sabato 5 Maggio 1787)
«l'atmosfera innanzi a noi era verso il basso tutta coperta di nuvole per cui nella più grande altezza si produsse un mirabile fenomeno. Era striato di bianco e di grigio e pareva essere qualcosa di corporeo, ma come starebbe il corporeo in cielo. Il vetturino ci spiegò che questa nostra ammirazione era dovuta ad un fianco dell'Etna che appariva tra le nuvole squarciate, neve e dossi alternati formavano le strie e non era ancora la cima più alta.»

A Mascali il 6 novembre si festeggia San Leonardo, in quanto patrono e protettore della città. Questa è una data molto importante, perchè nel 1928 lui il paese venne completamente sepolto dalla lava fuoriuscita dall'Etna, da una cratere formatosi ad appena 1150 m di quota, che si era incanalato nel torrente Pietrafucile e che aveva attraversato tutta l'area abitata. Ciò che ne rimase è l'attuale frazione di Sant'Antonino.

Il Comune di Mascalucia si sviluppa attorno alla via Etnea ed ebbe origine intorno al 1700. Lungo le sue strade troviamo la chiesa di San Vito, la chiesa Madre dedicata a Maria SS. della Consolazione e la chiesa di San Nicola da tempo sconsacrata. Nelle stradine adiacenti sorgono antichi portali costruiti in pietra lavica provenienti dal vulcano Etna. Nella via principale sono presenti numerosi negozi tipici del luogo.
Posizione: Etna sud

Sul versante est dell'Etna, sorge Milo, Paesino antico, caratterizzato da una lunga storia e antichissime tradizioni. Basti pensare che Giovanni d'Aragona, fratello del re Pietro II, lo scelse come sua dimora estiva. Il nobile trascorreva gran parte della stagione in questo luogo e vi era così affezionato che decise di edificarvi, una chiesa di piccole dimensioni che consacrò poi a sant'Andrea Apostolo che divenne patrono del paese.

Nicolosi, "La Porta dell'Etna", prende il suo nome dal monastero benedettino di San Nicola, che si trova nel territorio sin dal 1359, e la cui realizzazione fu commissionata dal vescovo di Catania di allora. Le prime abitazioni furono edificate attorno al monastero, ma in seguito a causa delle molteplici eruzioni, il monastero venne abbandonato dai monaci e i nicolositi decisero di ricostruire le loro case in una zona più bassa.
Posizione: Etna sud

Il comune di Pedara prende il suo nome da una legenda legata ad un'ara dedicata a Zeus da cui oggi deriva il suo nome anche la sua strada principale. A Nord di pedara troviamo il bosco di Tardaria, importante e vasta risorsa naturale. Posizione: Etna sud

Piedimonte Etneo alla sua nascita, datata intorno agli inizi del 1600, venne chiamata con il nome di "Belvedere" dovuto al meraviglioso panorama che si può tuttoggi ammirare dalla colina su cui si erge, situata ai piedi dell'Etna sul versante orientale del vulcano. In passato il territorio di Piedimonte Etneo costituiva la dimora dei baroni di Francofonte e Principi di Palagonia, e fu lo stesso Ignazio Gravina Cruillas che nel 1650 decise di dare un nuovo nome al feudo chiamandolo proprio "Piedimonte".
Posizione: Etna nord